Në Labunishtë ekzistojnë shije që nuk harrohen. Si shija unike e sanduiçit të Ranefës, aroma që zgjon uri që nga hapi i parë nëpër fshat, apo edhe halva bachilska labunishtë, trashëgimia e ëmbël që me dekada mban shpirtin e traditës.

Ndër ato shije që u bënë pjesë e identitetit të Labunishtë, vend të veçantë zë edhe një legjendë — akullorja e te Aço Muçetës.

Gjithçka filloi në vitin 1972, kur babai i Aço Muçes, me shumë punë, dashuri dhe dëshirë filloi të punojë në Resen. Atje mori hapat e parë, mësoi sekretet e shijes dhe krijoi themelin e asaj që sot është krenari e Labunishtë. Më pas shkoi në Pretor.

Kështu, në vitin 1989, në zemër të fshatit u hap për herë të parë “Trend”, një vend që shumë shpejt u bë më shumë se një ëmbëltore e thjeshtë. U bë simbol i mbrëmjeve verore, gëzimit të fëmijëve dhe stacion i pashmangshëm për çdo kalimtar nëpër Labunishtë.

Me shijen e saj autentike tradicionale, përgatitur sipas një recete të ruajtur me dekada, kjo akullore u bë pjesë e rritjes së brezave. Këtu fëmijët e viteve ’80 dhe ’90 provuan akulloret e para, dhe sot ata vetë me buzëqeshje sjellin fëmijët dhe nipërit në të njëjtin vend.

Ka kujtime që mbeten përgjithmonë të lidhura me një vend dhe një shije.

Shpesh edhe kur shkonim të blinim akullore për gjithë familjen, më të vegjëlit qëndronin padurimshëm pranë me sy plot gëzim.

Atëherë gjithmonë dëgjohej i njëjti pyetje fëmijërore: „Aço Muçe, mund të më jepni një kornet bosh për ëmbëlsirat?”

Dhe ai, me buzëqeshjen e tij të njohur dhe zemrën e madhe, gjithmonë thoshte: „Ja pra, kjo është nga unë... në jetë nuk kam marrë kurrë para për një kornet.”

Aty fshihet madhështia e kësaj historie — jo vetëm shija, por edhe njerëzillëku, ngrohtësia dhe dashuria për njerëzit që prej vitesh e bëjnë këtë vend të veçantë.

Sot, brezi i tretë me të njëjtën përkushtim vazhdon këtë zanat familjar, duke ruajtur të njëjtën shije të njohur që është rritur me Labunishtë. Dhe jo vetëm që tradita vazhdon, por sot akullorja është një sensacion i vërtetë.

Nga klasikët dhe të përjetshmit çokollatë dhe vanilje, te të preferuarat stracciatella, lajthi, boronicë dhe shumë shije të tjera — çdo top akullore sjell një copëz të së njëjtës magji që vazhdon prej dekadash.

Çfarë e bën me të vërtetë të veçantë është ndjesia unike në gojë — e pasur, e trashë dhe kremoze, përgatitur me qumësht shtëpiak, me shije të plotë dhe natyrale që ndjehet në çdo kafshim. Çdo shije hapet ngadalë, qëndron në qiellzë dhe zgjon kujtime që nuk harrohen.

Prandaj “Akullorja e te Aço Muçetës” sot nuk është vetëm akullore, por një markë e vërtetë labunishtë, një shije që bashkon të kaluarën, të tashmen dhe brezat e ardhshëm.

Kush ka ardhur në Labunishtë dhe nuk e ka provuar, ende nuk ka shijuar një nga traditat më të bukura që koha këtu ka arritur të ruajë.

„Dhe tani, ju lutem... çfarë shije dëshironi?”